Glossarium mediae et infimae latinitatis

В каждой статье приводятся выдержки из средневековых текстов и пояснения к ним, которые в отдельных случаях достигают объема целого трактата (см., например, статью «moneta»). Для пояснения содержания также иногда приводятся примеры текстов на старом и среднем французском языках.

В то же время отсутствуют языковые пояснения, например, по склонению, спряжению или грамматическому употреблению слов. В XVIII–XIX в. словарь неоднократно переиздавался с разного рода дополнениями, иногда весьма объемными. 

Последнее дополненное издание вышло в 1883–1887 гг.; в него был включен материал предшествующих дополнений, для разграничения которого в статьях используются разные условные обозначения (разъяснены в начале каждого тома). В 9-м томе был помещен словарь старофранцузского языка; в 10-й том вошли указатели и дополнительные материалы. Именно наиболее полное издание 1883–1887 гг. в современной литературе называется «словарем Дюканжа»; в XX в. оно было несколько раз перепечатано без изменений.

Многочисленные материалы, дополняющие словарь, были опубликованы в выходящем с 1924 г. журнале «Архив средневекового латинского языка: Бюллетень Дюканжа» (Archivum Latinitatis Medii Aevi: Bulletin du Cange). Словарь представлен в свободном доступе в сети интернет в различных форматах, а также входит (только в виде сканов страниц) в состав электронной базы словарей латинского языка (Database of Latin Dictionaries; DLD), доступ к которой предлагается издательством «Brepols» по платной подписке.